Centennial Shenchu vino Izvorni kineski Baijiu.
Prema zapisima "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", Hua Lianhui je osnovao "Chengyu Shaofang" prve godine Tongzhija u dinastiji Qing (1862.).
U petoj godini cara Guangxua iz dinastije Qing (1879.), Wang Lifu i ostala trojica zajednički su osnovali Rongtaihe Shaofang, koji je kasnije preimenovan u "Ronghe Shaofang".
Zhou Bingheng je 1929. uložio u izgradnju "Hengchang Shaofang", a kasnije je Lai Yongchu kupio "Hengchang Shaofang", koji je 1941. preimenovan u "Hengxing Shaofang".
"Godine 1929. Huang Shen, rodom iz Andija, okrug Jinsha, unajmio je Liua Kaitinga, ljekarnika Moutai Qua, da skuha vino s okusom Moutaija i postavi vinariju."Svijet ga je nazvao "Shenchu Doujiu" i "Doujiu", jer je to bila prva pivarska vinarija u okrugu Jinsha, a kasnije je nazvana "JinshaGu Liquor".